諏訪泉ファンド2009の出資者特典

純米酒ファンド「諏訪泉ファンド2009」の出資者特典が届きました。

鳥取県の諏訪酒造さんから純米吟醸生原酒の四合瓶が２本。

同封のレターによると今季の仕込みは約500石と製造量は抑えたものの、中心となる純米吟醸を増産したそうです。

また、麹室を昨年秋に改築して保温性密閉性を増した結果、力強い麹になったそうです。

日本酒度は＋7.0。辛口です。

データ：

日本酒度：+7.0

酸度：2.0

アルコール：18.0%

原料米：山田錦／玉栄

精米歩合：50%

使用酵母：熊本酵母

ちなみにミュージックセキュリティーズでは全量純米蔵ファンド2009の二次募集中です。

週末に飲むのが楽しみ〜。