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先週末に岡山県西粟倉村に紅葉鍋を食べるツアー「源流の森ツアー小雪」に行って来ました。 西粟倉はこれで3回目の訪問になりますが、今回の目玉はしいたけの原木栽培をしつつ鹿肉を捌く名人でもある江見さん。 江見さんの椎茸原木栽培の見学と鹿肉の鍋を食べながら江見さんと語らう。そんなツアーです。