亀城庵で舞茸天ぶっかけを食べて意外にお腹にキテしまったのですが（やっぱり天ぷらがお腹に来るね）、それでもあと２杯予定が残っています。
彦江に対する坂出のもう一つの雄、日の出製麺所です。
このお店、食べさせてくれるのは11時30分から12時30分までの1時間しかありません。
なので、今日の予定もこの日の出の営業時間から逆算して計画されています。
11時30分ちょっと前に到着したけれど、お店での食事は既に始まっていてあつい小を注文。
ラップでまとめてあるネギをハサミで切って、かけダシはポットから注いだら出来上がり。
さすが日の出。まさに製麺所のうちたて茹でたてです。
ツルっとした生まれたてのような麺は健在。
いつもは釜玉にしていたのですが、あまりにもツルツルなので釜玉よりかけだろうという事で今回はかけにしてみました。
肉うどんにもできるようになっていたので、次回行く機会があったら肉うどんにしてもいいかもなぁ。
これだけハイレベルなのに小だと100円。
100円ですよ！
池上 70円、日の出 100円、彦江 130円と低価格でありながら超ハイレベルなこの製麺所3店は凄すぎです。
日の出はvegeも一番好きかもというくらい好きな店なので空港で家にもお土産を買って帰りました。（そしたらvegeの実家からも贈答品のうどんをおすそわけされて、それが日の出だったというオチがついたのですが）
なんにしても営業時間が短いというのはありますが、坂出駅から徒歩圏内にあって、わかりやすい場所、安くて激ウマと、日の出製麺所はさぬきうどん初心者にもオススメです。（彦江は普通の人は徒歩では行かないし、見つけにくいもんなぁ）
日の出製麺所 オススメ度：★★★（最高ランク！うどん屋巡りなら外せない！）→ [３回目]
住所：香川県坂出市富士見町１−８−５
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